O gelo na verdade estimula os receptores térmicos que a gente tem na pele, provocando uma "hiperemia" que é um aumento da vermelidão da pele. Daí a sensação que se queima com o gelo. Se há alguma dor ou ardência é sinal que além dos receptores térmicos, os nociceptores, que são terminações nervosas que recebem o sinal de dor, foram ativados também.
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